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第二十六章李妈的酸菜鱼(二)

我想用余生来爱你 廿一田八 2051 2020.02.22 08:55

  “李妈,我虽然是有点傻,但至少我活在希望中,在为希望奋斗。”吴悔说道。

  她人如其名,为任行之做什么,都无怨无悔,这份爱,爱的深沉,爱的沉重,最后也成了压在任行之心头的一块巨石。

  “傻姑娘,不说了,李妈教你做酸菜鱼,也希望你未来的日子,像酸菜鱼一样,有酸、有辣,更有无穷的回味。”李妈爱怜的抚摸着吴悔的秀发,轻声说道。

  “好,我这就去买鱼。”吴悔兴奋的说道。

  “等一下傻丫头,酸菜鱼只有鱼还不够,还要别的调料。”李妈说道。

  “哦,还要什么?您一并说,我一起买。”吴悔不好意思的说道。

  “酸菜鱼的鱼最好是草鱼,草鱼肉嫩味鲜,做酸菜鱼最好。”

  “还有呢?”

  “酸菜最好买辣腌菜,其实做酸菜鱼,最好的酸菜,是四川农村将榨菜晒干后腌成的酸菜最好,可惜买不到,他们只做给自己家里人吃,不外销。”李妈有些遗憾的说道。

  以前她四川的亲戚来清平看她,给她带了一小罐腌菜,她用来做过酸菜鱼,那一次的酸菜鱼的味道,她认为自己这一辈子都无法超越。

  那味道太美,美到她都怀疑这鱼不是自己做的,是御膳房的主厨做好放错了地方,不小心放到了她的餐桌上。

  “李妈,还有别的要买吗?”吴悔追问。

  “再买一些野山椒,葱、姜、蒜这些,李妈家里有,不用买。”李妈说道。

  “好,我现在就去买。”吴悔做事雷厉风行,说干就干。

  她很快就买回来鱼和各种佐料,与李妈一起进入厨房。

  “悔,做酸菜鱼,一定要把鱼打成鱼片,鱼片最入味,吃起来更爽滑鲜嫩,切成块虽也能煮的好吃,但没有打成片,口感好。”李妈一边切鱼片,一边对吴悔说道,看得出来,她是在用心教吴悔。

  “嗯!李妈,您歇歇,我来切鱼片。”吴悔说道。

  “好,你来试试。”李妈将手中的刀递给吴悔。

  吴悔接过刀,学着李妈的样,切鱼片。她第一次切鱼片,没什么经验,鱼滑,她右手中的刀,也跟着打滑。一不小心,刀切到了压住鱼的左手,切了一道很深的口子,鲜血滋滋滋的往外冒。

  “哎呦,傻丫头,怎么这么不小心,切到手了吧!快用右手压住伤口止血,我找创可贴。”李妈心疼的说道。

  “李妈,不用创可贴,您家里有痢特灵吗?有的话,拿一颗碾成粉,洒在伤口上,止血消炎效果很好。”吴悔用右手压住伤口说道。

  “就是治肠炎的痢特灵?”李妈问道。

  “对!”

  “哦,这个我家没有,我这个孤老太太肠胃好,没备这个药。”李妈略带遗憾的说道。

  “我家里有,我先回去处理伤口,您等我,我马上回来跟您学做酸菜鱼。”吴悔边说边往外走。

  “傻丫头,手都弄伤了,还想着你的酸菜鱼。”李妈笑骂。

  吴悔装着没听见,快步向家里走去,刚进门就大声喊:“行之!行之!帮帮忙,帮我碾一粒痢特灵。”

  “碾痢特灵干嘛?”任行之抱着儿子迎出来问道。

  “我手弄了条伤口,血流不止。”吴悔不好意思的说道,她一个大人,切菜切伤了手,有些难为情。

  “哦,你稍等!”任行之将儿子放地上说道:“宝宝听话,先一个人玩,爸爸去给妈妈找药。”

  “嗯!”已经一岁多的任英杰懂事的应道,他已会说话,会走路,只是还走不远。

  “臭小子,还挺懂事。”儿子的童音将吴悔逗笑。

  “来,我帮你把药敷上。”任行之已将“痢特灵”碾成粉,拿出来,对吴悔说道。

  “好!”吴悔放开右手,将受伤的左手食指伸到任行之眼前。

  “怎么这么不小心,伤口很深,差点伤到骨头,疼吗?”任行之一边给吴悔上药,一边问道。

  “不疼!”吴悔心里甜丝丝的,任行之的关心,让她觉得再挨十刀都值。

  “伤口这么深,不疼才怪,你小心点。”任行之说道。

  “嗯!”吴悔使劲点头,除了生儿子那天,任行之喂她吃过东西,从没对她像今天这样好过,她很感动。

  “没事了,我去带儿子。”任行之说完,又去找儿子玩,将受伤的吴悔晾在一边。

  “唉!还以为他已回心转意,原来还是老样子,去学酸菜鱼吧!”吴悔一声叹息,无奈的去李妈家,学做酸菜鱼。

  “悔,回来啦?伤口处理好了吗?”李妈关心的问道。

  “嗯,上了药,血也止住了。”吴悔说道。

  “谁帮你上的药?”

  “行之。”

  “那小子回心转意了?”

  “没有,他只是把我当家人,当责任,不是因为爱。”吴悔有些气馁的说道。

  “丫头,别灰心,那小子能把你当家人,说明那小子人不坏,努努力,他会真的爱上你。”李妈给吴悔打气。

  她本是不支持吴悔死心踏地爱任行之的,但听吴悔说任行之将她当家人,当责任为她疗伤,李妈就认为任行之值得吴悔死心踏地去爱。

  “李妈,我们开始做酸菜鱼吧!”吴悔想尽快学会做鱼。

  “好。”李妈说完,与吴悔一起进了厨房,切鱼片,切好后,她又说道:“悔,酸菜鱼要好吃,切好之后,用盐腌渍,这道工序不可少。单用盐腌上十分钟,再控掉水,加入小粉、味精、酱油,还可加少许糖码味。”

  “码好味后呢?”吴悔问道。

  “先放一边,然后升火,将锅烧热,倒入少许油,将姜、蒜和酸菜炒一下提味,翻炒一两分钟,再倒上水,煮沸后继续煮三到五分钟,先将鱼骨倒入锅煮沸,再倒入鱼片煮沸,酸菜鱼就做好。”李妈说道。

  “哦,谢谢李妈!”吴悔道谢。

  二人齐心协力,将酸菜鱼做好,吴悔突发奇想,对李妈说道:“李妈,我去将公公、婆婆、行之叫来,大家一起在您老这里吃酸菜鱼,热闹!热闹!您老不介意吧!”

  “我一个孤老婆子,想热闹都热闹不起来,你能把他们叫来,我求之不得。”

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