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34、唐牛是谁(祝大家除夕安康)

我在影视世界当反派 九月战歌 2139 2020.01.24 18:04

  晨钟迭起,烈日当空。

  王浩从没见过这么热的早晨,也从没在厨神学院里同时见过这么多的人。

  厨神学院校门口,到处都停着来自各省的豪车,甚至有些是王浩只在网上见过的。

  王浩从没想到,一个厨师学校的入学考试,居然能有这么大的阵仗,这当然和身处的《食神》电影脱不了干系。

  此时学校门口的青石招牌上,小广告已经被清扫一空,一排排桌子前,都是排队等待领取准考证的人群。

  王浩来的时候,附近已经挤满了人,他连忙站在了一条长龙的末尾,身后瞬间又挤上来十多个小青年。

  他留心观察了一下,前来参加考试的年轻人,大都是二十出头。

  还有些看起来不过十几岁,各个都是趾高气昂不可一世,身旁都坠着端茶送水的跟班。

  像王浩附身的唐牛这样三十多岁的人,一眼望去也就寥寥数人,四周围观的人群也都对他们嗤之以鼻,仿佛觉得他们已经过了学习的年纪。

  王浩心如止水,看着眼前的长龙渐渐缩短,大约到了上午十点钟左右,终于轮到了他。

  “同学,请出示身份卡。”桌前的小青年倒是十分客气,也没在意王浩的年龄。

  他的身旁还放着一台打印机,看来这准考证都是临时现场打印的。

  王浩把早就拿在手中的身份卡递了过去,却见青年接过身份卡,却没有录入信息,而是熟练地拿出了纸和笔放在王浩的面前:

  “同学,这里有两道题目,需要你在五分钟之内完成,做完之后交上来,会有人负责批改,试题通过之后再来我这里领取准考证。”边说边把纸笔递到了王浩手中。

  “第一题:在没有味精的情况下,如何完成一道菜的提鲜工作?”

  “第二题:小明的面前有三个密封罐,分别放着生抽、老抽和陈醋,如何在不打开罐子的前提下,一次性将三种调味料区分出来?”

  看到题目,王浩淡然一笑。

  青年身后还摆放着一排桌子,桌子旁坐满了一位位学员,正愁眉不展地看着纸上的题目。

  这里已经没有了座位,时间只有五分钟,王浩一步跨到桌前,略作思考便开始了自己的作答。

  旁边不远处忽然传来了一道吼声:“所有人都不准交头接耳!你们两个出列!”

  王浩看了一眼,只见一名浓眉大眼的中年男人正指着他身前的方向:“说你们呢,考试的规矩都不懂吗?”

  距离王浩不远处,中年男人所指的地方,两名青年脸色瞬间变得惨白:“我们没有交头接耳……”

  “你俩的考试资格被取消了,拿上身份卡滚蛋吧!”中年男人面不改色,冷冷道。

  其中一名青年忽然站了起来:“你知道我是谁吗?”

  中年男人一听这话,立刻走了过来,狠狠将这青年从桌子后拽了出来:“是龙是虎,到了厨神学院都得给我守规矩!”

  边说边把青年男子扔在了地上:“滚蛋!”

  青年男子站起身骂骂咧咧,王浩却将这些只当做耳旁风,自顾自在稿子上写下了解答过程。

  五分钟的时间转瞬间过去,王浩拿起手中的纸吹了吹,走到了之前给他卷子的青年面前,将稿纸递了过去:“好了。”

  他又看了看青年挂在身前的胸牌,上面写着的名字是元翰。

  元翰结果卷子,转手递到了身后:“同学你在一旁稍等片刻。”

  在他的身后,还有些中年人正在批阅着这些试题,大概都是厨神学院的老师。

  一名老师突然猛地一拍桌子站了起来:“这解答过程是什么鬼,他妈的,这帮家伙真是老子见过最差的一届!”

  王浩笑了笑,看着自己的卷子已经被放在了桌上,便转身朝人群中走了进去。

  此时校门口里里外外都站满了人,王浩想的是看看能不能从他们中听到一些关于香城的消息。

  元翰把王浩的卷子递到老师手中后,忽然感觉哪里有一丝不对,猛地抬起头:“我刚才和他说的答题时间,是十五分钟吧?”

  他又想叫来那位同学确认一下,可是四周看了看,哪还有那名同学的影子?

  元翰摇了摇头,也没再当回事,毕竟前来参加考试的学生那么多,偶尔出错也是在所难免的。

  况且那名同学看起来年纪不小,就算成功拿到了准考证……大概也通不过后续的考试吧。

  突然,身后蓦地响起一声惊呼:“唐牛是谁?”

  元翰连忙转身看向了身后,正是他刚才把卷子递过去的那名老师。

  “元翰,这个唐牛哪儿去了,你快叫他过来!”

  元翰蹙了蹙眉:“怎么了?”

  “这是个大才啊!”边说边把卷子又递回了秦晋手中。

  紧接着那名老师又拿起了身边的大喇叭:“唐牛是谁?赶快来22号长队前,找苏沐之老师!”

  而元翰此时低着头看向卷子,眼睛已经大大地瞪了起来:

  第一题:在没有味精的情况下,如何完成一道菜的提鲜工作?

  解:味精学名谷氨酸钠,其鲜味来源是由各类蛋白质水解时产生。

  众所周知,各种食物中都含有蛋白质,在肉类、大豆和鸡蛋中尤其富含。

  故而一道菜若是没有味精,其实完全可以通过肉类加工产生对应的氨基酸,进一步催生出谷氨酸钠。

  具体过程如下:

  1.首先要用到厨房随处可见的草木灰,通过明矾净水原理去除杂质得到硝酸钾。

  2.将肉类熬汤,通过水解催生出多种氨基酸,再将硝酸钾加入。

  3.滴加少量的食醋产生酸性环境,此时在碳酸根存在的前提下,氯化钠可以和α-氨基酸以及谷氨酸发生取代反应,从而生成谷氨酸钠。

  看着每一步解答过程下面的化学方程式,元翰深深地皱起了眉头。

  他也是厨神学院的一名在读学生,当然明白这道题想要考什么。

  因为过来参加考试的同学很多都还没经过正式的厨艺学习,所以也不指望他们能写出多高深的答题过程。

  只要能大致说出厨房中常见的菌菇、鱼类等用来提鲜的食材,这道题就能算通过。

  可是这唐牛……

  元翰苦笑两声,慨叹道:“学霸的世界……还真是难以捉摸呢……”

  这还是第一道题,至于第二道题目说的什么螺旋酶加热分解,什么气体动力学,自己更是完全看不懂了啊!

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