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第20章 鱼鱼这么可爱,你们为什么要吃鱼鱼?

进击的大鱼 我有一只龙笔 2417 2019.08.27 17:01

  傍晚,黄氏酒楼里,黄道正在厨房里忙活。

  正所谓龙生龙凤生凤,老鼠生出来的孩子会打洞!

  黄道的父母是厨师,黄道从小在耳濡目染之下,自然也是会烧菜做饭的!

  而且,人都是有一点补偿心理的,黄道也是如此——自己不是超能力者,那就在其他的地方突出,超越他们!

  所以,虽然全家的人都是超能力者唯独黄道不是,但是在这种极度不平衡的环境和心理压力之下,黄道并没有打败,反而变得更加的勤奋好学,刻苦钻研!

  在学校,他的文科成绩总是名列前茅,甚至就连下学期和大二、大三的课本都已经开始预习!

  他的武者修炼也同样是最刻苦的!

  在父母的家业上,黄道也同样是最投入的!

  这就是黄道,他不认输,他绝不认输!

  他一定要证明自己,他要为自己争一口气!

  在这样的一股拼劲下,黄道的厨艺并不差,已经完全堪比一般的大厨,甚至就连黄道的姐姐黄海瑶都比不上。

  巨大的砧板上,黄道先是熟练的去鳞挖出内脏,然后砍骨刀切下,把硕大的攀鲈鱼鱼头、鱼尾切了下来。

  接着黄道换上一把锋利的切肉刀,刀刃贴着坚硬的鱼骨,把左右两瓣白皙晶莹的巨大鱼肉取下,鱼肉里的鱼刺仔细的剔除。

  整块鱼骨剁块,放到一旁的铁盆上备用。

  黄道举起锋利的切肉刀,又对两瓣鱼肉下手。

  刀刃下刀,以倾斜45°角切,把晶莹的鱼肉切成薄厚一致的蝴蝶片状。

  正所谓好料做好菜,用变异攀鲈鱼做出来的酸菜鱼,这种鱼肉厚刺少,爽滑香甜,十分入口!

  片好的鱼片后,黄道把所有的鱼片放进另外一个铁盆里,放入冷水中浸泡,去除部分血水。

  等待一会,再把鱼片从碗中取出,挤出多余水分,然后加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉抓匀码味。

  到这里,鱼肉便算是处理好了!

  黄道擦了擦额头上的汗水,走到一旁的灶台上,熟稔的起锅,点火,锅烧热。

  等油温七成热后,黄道把备用的鱼骨、鱼尾咕噜的倒下锅,用大火煎至鱼骨呈现出诱人的金黄色!

  这时黄道下入已经切好的酸菜,煎炒,之后放入泡姜、泡椒、葱末继续翻炒,一股令人迷醉的香味立即从锅里蒸腾起来。

  煎炒的过程中,黄道眉头微皱,犹豫了一会,把一旁的野山椒和红泡椒也放进锅里。

  说来也奇怪,黄道一家并不是很喜欢吃辣,但是黄道的姐姐黄海瑶却是喜欢爱辣,嗜辣如命,顿顿饭都要吃,否则便难以下咽!

  黄道一家无所谓,毕竟开酒店的,不喜欢吃但还是能吃的,而且酸菜鱼加一点辣椒,味道也会更加的引人入胜,令人无法拒绝!

  但是问题是……

  王小米这个大胖子是地地道道的粤省人,粤菜的忠实粉丝,不吃辣啊!

  黄道想了想算了,兄弟和亲姐相比,似乎亲姐重要一点……

  又倒入适量的高汤,盖上锅盖,大概十分钟之后,黄道再揭锅时,只见那鱼汤已经变成了香诱丝滑的奶白色了,看着就很诱人!

  黄道食指大动,但是没有忘了正事。

  连忙把炉灶调成微火,然后再将鱼片麻利利索的一片片下入锅中,这个过程一定要快,煮出来的鱼片才会超级滑嫩!

  鱼肉下入完毕,再开中火。

  等鱼汤再次沸腾时,一股无法阻挡的香味就袅袅拂拂的升腾起来,充斥了整个厨房,香极了!

  “小黄,是不是做好了,我已经等不及了!”外头的王小米一闻到这个香味,立即急不可耐的大叫起来。

  “好了好了,你进来搭一把手!”黄道有点心虚的回应道,同时快速的把大量的香葱撒进锅里,然后合上盖子。

  不知道家伙等一下看见这这一大把辣椒,会是什么表情?

  “来啦!”厨房外立即响起了王小米那壮硕的体型踩在地面上,那响起的一道道震动感,一位体型魁梧的家伙犹如莽牛一样冲了进来。

  王小米当即心急的就想要揭锅尝一口,立即就便黄道一手拍开!

  “你心急什么,好东西当然是要一起分享!”黄道瞪眼道。

  “嘿嘿,我这不是急不可耐的想要尝一尝你的手艺吗?”王小米解释道。

  “得了,你已经尝了很多年了,不差这一次!”

  两人说着,当即一人一边,用抹布隔着,抬起半径足有一米的大锅往餐厅外走去。

  餐厅外的桌子也同样是加大几个号的八仙桌,中间凹陷下去,这一口大锅放进去,刚刚好!

  毕竟大灾变之后,人们纷纷修炼气血和超能力,胃口也大了,随便一顿吃下一条一米来长的大鱼,也是显而易见。

  烧菜是一件磨功夫的事情,黄道7点开始进厨房做,等一切做完已经8点。

  此时一楼的餐厅里,过了饭点,客人也少了许多,

  黄道和王小米两人把酸菜鱼端进来,黄道的父母也掐着点,从厨房里炒了几盆菜出来,时间刚刚好!

  有清灼菜心、香辣田鸡、麻椒鸡肉,沙拉水果,还有几碗香喷喷的米饭!

  米饭配酸菜鱼,真的不错!

  菜上齐,5人上桌,开动!

  酸菜鱼的锅一揭开,王小米立即就发出了一声哀嚎:“黄道你这个丧尽天良的家伙,我的酸菜鱼都被你的臭辣椒给破坏掉了!”

  黄道微微尴尬,努力解释道:“你不知道吗?听说,酸菜鱼和辣椒更配哦!”

  “配你妹啊!!”王小米几乎要疯了:“我不管,我决定化愤怒为食欲,把这里的酸菜鱼全部吞进肚子里!”

  说着王小米举起大勺,把大量的酸菜鱼勺进自己的大碗里,一边快速的把辣椒和辣椒籽捡出来,一边把晶莹透明的鱼肉凶狠的塞进嘴巴里,吃的啧啧作响,满头大汗!

  看来虽然加入了辣椒,但是也无法阻挡王小米那吃货的心!

  一旁的黄海瑶早就笑岔声了,她学着黄道的声调说道:“小米,听说酸菜鱼和辣椒更配哦!”

  说完,黄海瑶就一脸欣慰的看着黄道说道:“不错,姐平时果然没有白疼你!”

  被辣椒辣的哇哇惨叫,但是依然吃的狼吞虎咽的王小米,此时忍不住瞥了黄道一眼,插嘴道:“哼,臭黄道,老子我平时白疼你了!”

  黄道立即惊起一身鸡皮疙瘩:“小米,咱们兄弟归兄弟,但是我真的不搞基啊!”

  “喝一点酸梅汁吧,这个很解辣!”一旁的黄父黄母早就被三人逗笑,黄建军从一旁的冰箱里取出一瓶酸梅汁递给王小米说道。

  “谢谢黄叔,果然还是你疼我!”

  有了酸梅汁的解辣,王小米的战斗力立即爆升,一个人几乎就已经解决了三分之一的鱼肉!

  就在众人吃到一半时,忽然,黄道发现自己身边突然出现了一个人。

  一个大概只有八、九岁,脸庞粉嫩剔透,绑着两条冲天辫,犹如瓷娃娃一样的小女孩。

  黄道一回头,立即就发现这个小女娃正两眼泪汪汪的看着他,犹如黑曜石一样的清澈眼珠子里,大量的泪水正不断的分泌出来。

  小女孩哭诉道:“呜呜,鱼鱼这么可爱,你们为什么要吃鱼鱼?!”

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