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第二十六章 开业大吉

林川入梦浅不知 罗小也 4873 2020.06.19 00:15

  人群渐渐散去,夏颜她们三人也随之离开,可街角一旁围观之人——慕林川与俞剑声,还矗立在原地默默地关注着眼前的一切,直至她们的身影消失于视线中,这才转身离开。

  事发当时,马车内的慕林川听见俞剑声的禀报,立即下车准备上前帮忙解围。

  可当他往前走出几步,远远就听见夏颜慷慨激昂般开始了她自报家门式的一番高谈阔论的言辞,便只好立于原地,饶有兴趣般想要继续听下去,看她到底如何解决当下的问题。

  令他万万没想到的是,夏颜居然偷换概念,转移话题的注意力,借此机会大肆宣扬酒楼明日重新开业之事。

  对此,慕林川甚是佩服,不免嘴角微微上扬,一抹笑意轻轻划过。

  他知道她来了临州,也从慕白羽处得知了夏颜的一身厨艺,以及知道了她“认亲”的过程,还有这一路发生的事情,包括“杀人”事件。

  听到所有关于她的事情,除了震惊之外,更多的却是迫不及待的想与之相识,只可惜一直抽不开身。

  从上一次的清州集市,突然碰撞的那一面开始,还没来得及打招呼,却又擦肩而过。

  还有清明节当天,远处久久等待,最终见她躺在草地上的那一瞬间,一刹那,忍不住的那一缕“萧声”伴之入梦。

  而这次临州城的闹市,是他第三次见到她了,可至今,都还没能正式与之见过一面,不免让他有些失落。

  一个月前,遇见的那个莽撞之人,如今摇身一变,成了顺王府的义女,间接与他也成了“一家人”,不免佩服她的“晋升能力”,还有她那一身非凡的厨艺,以至于更是让他好奇与着迷,不知不觉心中烙下了她的影子,深深浅浅,隐隐约约……

  明天,只待明天,酒楼重新开业之时,他肯定得去,到时候希望有机会可以当面“遇见”她。

  ……

  夜幕降临之时,夏颜她们三人这才从集市赶了回来,若是再晚一小会儿,估计宋言就要派人前往大街寻人了。

  晚餐过后,夏颜让众人早点去休息,以待明早开业做准备。

  待众人离开后,夏颜独自一个人爬上了三楼,检查一下柳掌柜派人送来的那些小鱼儿到底如何安置?

  三楼有六间房间,大小各三间,其中小的这三间与二楼的雅间一般大小,至于那三间大的,里面的格局是小的一倍,全都是豪华装修。

  每一间的矮桌上都摆放着小号瓦罐,瓦罐里铺了一层鹅卵石,几条小鱼儿来来回回转圈圈,刚刚给它们找的新家,估计都激动坏了,旁边还放了些鱼食,方便来人投食喂养。

  夏颜正认真的观赏着这瓦罐里的小鱼儿游来游去之时,竟不知身后何时站了个人。

  “这个是今天下午柳掌柜派人送来的,说是你买的。”

  “你怎么来了?”

  见来人是宋言,夏颜自然也不会惊奇,此时,其余之人早早都去休息了,只有他一人估计睡不着,毕竟酒楼已经歇业了半个月,最近又是只出不进,所以这心里的担忧,别人不知,夏颜不可能察觉不到。

  “见你上楼,就跟着来了。”

  “这两天的请帖都发出去了?”

  发请帖,是为了不得罪这临州城内所谓的有头有脸的大人物们,避免以后有人来闹事,这也算是酒楼做到了自己的本分。

  “发了,该通知的都通知了,明天逸王和林大人都会前来捧场。”这些事情不用多说,宋言自会处理妥当。

  只是,这逸王慕林川要来,不知慕白羽会不会跟来,上次听他说过要去劲州办事,这都过去半个月了,也该回来了吧?

  上次西城门一别,夏颜一直都在忙东忙西的,也不知该如何与他取得联系,如今过得如何?

  虽说夏颜与他不是真正的“一家人”,但至少还是朋友吧,这次若是见面,一定要多做些美食招待一下才是,也算是履行了当初的承诺。

  “那就好,明天肯定会很忙,到时候你只要负责招待好那些大人物即可,其余的我都会帮忙盯着。”

  “谢谢你阿颜,现在除了一句感谢,我还真不知道要说些什么了。”

  夏颜为了酒楼所做的一切,宋言全都看在眼里,这次的修缮整顿,从头到尾事事亲力亲为,苦累之言却不曾提及。

  “我们是一家人,家人之间不必言谢,况且,明天是怎样一个情况,我们都不知道,若是转型成功,到时候你再谢也不迟。”

  “好,没事早点回去休息吧,走,我们一起回去。”

  ……

  第二天卯时,天刚刚亮,大家似乎都有些激动得睡不着觉般起了个大早。

  简单洗漱之后,换上夏颜为他们量身定做的统一服饰,众人精神抖擞,形象气质俱佳。

  尤其是那五个新招的大帅哥,加上傅云帆,站成一排,满怀期待的等待着领导的“检阅”。

  这次,夏颜也没有非得等到闹钟响了才起床,而是与大家一起,同进同出,不搞特殊化。

  这个团队总共16人,除了夏颜与宋言这两人之外,就是14人,排成两排,面对夏颜、宋言站着。

  今后,每天早上都要开早会,夏颜之前已经给他们做过训练,自然不必让她再次重复。

  随着夏颜的一句:“大家早上好!”

  众人也回了一句:“宋掌柜,颜公子早上好!”声音洪亮有力,瞬间就能感受到他们的热情。

  “今天是我们和顺酒楼重新开业的第一天,我希望大家都要打起精神,做好自己的本职工作,能够做到吗?”

  “能。”

  这雄赳赳气昂昂的精神面貌,即使是冯叔与苏大娘,都被现场的氛围给感染了。

  “第一天,什么问题都可能遇见,不管怎样,大家都要沉得住气,千万别任性,实在解决不了也要赶紧寻求帮助,我和宋掌柜都会陪着大家。”

  “是。”众人异口同声答道。

  “好,既然如此,我们大家一起努力,加油!”

  “加油!”

  “好了,大家各司其职,厨房的先把早膳煮了,大家吃饱了才有力气干活。”

  “是,颜公子。”苏大仁带头,其余两位大厨也纷纷响应。

  早会结束,一切步入正轨。

  厨房把早膳煮好后,放在出餐口处,傅云帆接过餐食,端到一楼大堂,大家赶紧分而食之。

  之前,夏颜让宋言找来木匠,把一楼大堂楼梯口右边的墙给拆了一半,把此处当做出餐口。

  还让师傅在拆除的地方砌了一块一米高的长方形大理石,方便厨房出菜,同时也方便所有跑堂之人不用来来回回往返于厨房,总之,省时省事又省力。

  除了此项革新,还有就是点菜环节也做了改动,既然菜谱做好了,就得让这些跑堂之人学会如何点菜。

  此项改革,夏颜采用了现代餐厅服务员的服务模式来培训他们,经过三五天的训练,自然学有所成。

  菜谱上边的菜品都标有序号,在大堂的柜台处,给他们摆好笔墨纸砚,只要他们用笔在剪裁好的毛边纸上写下桌号或是房号、人数、菜品的序号、还有点菜人的代号即可,这样也可节约时间。

  之前,夏颜给这几个跑堂之人都编好了序号,从一楼到三楼也就7个人,自然也就只有1-7号,如此一来,出事了也好找责任人,他们不懂得阿拉伯数字,就用大写字体代替。

  不过,菜单要同时写两份,一份留给柜台,方便结账,另一份拿到厨房出菜。然后按照先后顺序,用小夹子夹住,挂于出餐口处的绳子上。

  出单之前,必须要通知厨房一声,厨房之人自会按照顺序配菜、做菜、出菜,如此一来,大家也不会手忙脚乱。

  同时,厨房出菜时,只要拉铃,听到铃声一响,跑堂之人自会前去领餐。

  大堂的两边墙上,也会张贴犹如海报般大小的菜谱,方便所有食客一目了然,厨房亦是如此,此举自然是为了更加方便厨房的伙计们做事。

  万事俱备,只欠东风。

  ……

  早膳过后,夏颜于大堂内闲坐,喝着花茶,慢慢等待着食客们的到来。

  用餐之时,太阳刚刚初升,现在阳光已经洋洋洒洒而来,照耀在大堂外的石阶上,暖意盈盈,夏颜不觉都有些犯困了,可能是早上起得太早了。

  今天,她和众人一样,穿了酒楼统一定制的“跑堂款”,不仅袖口处绣了自己的名字,胸前还绣了酒楼的名字,彰显酒楼文化气质的独一无二。

  所有人的衣服款式虽是统一的,但细节与颜色稍有不同,毕竟厨房和跑堂的环境不同。

  一、男款:

  (1)跑堂:

  黑色打底,白色外衣(袖口、衣襟、衣边处全用红色来包边),一身长袍,搭配红色发带的全束发,雕花细纹木簪子,腰束上绣了紫薇花纹的黑红色搭配的宽腰带,一式两套,方便换洗。

  这次的服饰——黑白红三色搭配的一身衣衫,这是夏颜特地为了傅云帆而定做的,之前,他总是一身黑袍,黑压压一片,满目苍凉,毫无生气可言,她想让帅气的他活得鲜艳夺目,光彩照人。

  (2)厨房:

  黑色打底,墨绿色的外衣,一身长袍,搭配黑色发带的全束发,雕花细纹木簪子,腰束上绣了紫薇花纹的黑色宽腰带,一式两套,方便换洗。

  (3)账房先生:

  白色打底,灰色外衣,一身长袍,搭配黑色发带的全束发,雕花的白玉簪子,腰束上绣了紫薇花纹的墨绿色宽腰带,一式两套,方便换洗。

  至于宋言和夏颜,三个款式的都有。

  二、女款:

  (1)宋漓、珍儿:

  白色打底,浅蓝色外衣,穿裙着衫,搭配红色发带的发髻,一根雕花的白玉簪子,红色丝绸束腰衣裙布带,一式两套。

  (2)蓉姐、苏大娘:

  深蓝色打底,墨绿色外衣,同样也是穿裙着衫,搭配红色发带的盘发,一根雕花细纹木簪子,红色丝绸束腰衣裙布带,一式两套。

  ……

  在夏颜发呆之际,柳掌柜带了她所谓的“街坊邻居”们,也就是春风楼的姐妹们前来捧场。

  于远处早就听到了她那特殊的妩媚动听之声,带领着一群“妖娆身姿”们缓缓而来。

  大门口的两位帅哥门童见状都有些傻眼,此时不知该如何处理,无奈之下,也只能硬挤出一脸尴尬的笑容,领着众人来至大堂。

  “柳掌柜还真是爽快之人,这么早就带了众姐妹前来捧场,今早我作陪,咱们上二楼雅间好好聊聊。”

  看到两个不怎么乐意搭理她们的门童,夏颜也只好亲自出马了,顺路拉上傅云帆一起,前往二楼。

  柳掌柜与众姐妹们,一边欣赏着这酒楼的装修,一边还不忘与她们介绍夏颜。

  “姐妹们,这就是我昨儿个与你们提及的颜公子。”

  “呵呵……这么俊的公子,姐姐藏得够深啊!”

  “我还没闻够香味呢,怎么,妹妹们这就等不及了?”

  她的这些姐妹们还真够“豪爽”的,开口闭口皆是行内话,夏颜倒是无所谓,毕竟大家都是女人,只是一旁陪同的傅云帆,早就有些不耐烦了。

  夏颜心想,趁机给他磨练磨练,不然总是这般木讷不知趣,多没意思。

  这些个打扮得花枝招展的花姑娘们,一边说着话一边上楼前去,同时,还不忘打趣夏颜。

  “颜公子,到姐姐这儿来,不然呀,等下那些个如狼似虎的姐妹们非得把你给分了不可。”

  “柳掌柜说笑了,各位,当心脚下,咋们上楼再聊。”

  说着话,一行十多人,一同前往二楼较大的雅间走去。

  随后,作为“东道主”的夏颜自然得帮忙她们点些吃食,首次来,房费就免了,而且这柳掌柜也够义气。

  说到这房费,其实也是依据每一个房间的大小、不同的楼层、还有观景的位置来定价,如此一来,三楼的房间费用肯定都比二楼贵得多。

  点餐结束后,又让傅云帆前去下单,顺便与柜台说一声免房费,不然等下结账时,大家都不好说。

  夏颜在房间里陪着她们聊了会儿,具体也没聊什么,最多的还是这些花姑娘们自个儿聊聊行内话,实在无趣就借故离开了,让柳掌柜自己作陪即可。

  刚刚走出房门之时,正好遇上宋言陪着几位貌似临州城的“大人物”们,一路整整齐齐的沿着楼梯一直往上走,最终走向了三楼的一号雅间。

  如此级别的待遇,除了那位逸王和林大人应该没谁了,随行之人自然也是他们的手下之人。

  夏颜虽好奇,可也只是远远的瞄了一眼背影,根本看不清他们大致的样貌与身形,索性还是下楼干活去,以后有的是机会认识这些所谓的大人物们。

  随后,她又是一副无所谓的样子,慢悠悠的走下楼梯,行至大堂,帮着一楼的傅云帆等人,开始接待所有前来的食客们。

  可她在楼下所做的这一切,全都被楼上之人看在眼里,记在心里,正好应证了卞之琳的那句名言,“你站在桥上看风景,看风景人在楼上看你。”

  在他们正式见面之前,慕林川每一次见到夏颜,她的样子都深深的烙在了他的脑海中,即使多年之后,记忆仍旧挥之不去。

  而今的酒楼“相遇”,这是他们第四次见面,确切的说,这是他第四次见到她,可他所做的这一切,她都全然不知。

  对于这个还未有机会见面之人,她知道他的存在,只是暂时没机会也没心思去了解,最多也只是听身边之人提起罢了。

  ……

  巳时,酒楼内早已是宾客满座,人群拥挤的程度可用蜂拥而至来形容,生意就这般有模有样的做了起来。

  不知食客们是奔着和顺酒楼的口碑,还是依赖于宋言的人脉之广——官商撑场,又或是她夏颜的“免费宣传”起了一丁点的作用?

  总之,这种人满为患的状态,一直延续至晚上的戌时方才结束,一整天跑前跑后的夏颜,此时都有些吃不消了。

  原本还给自己定位为酒楼“职业经理人”的她,只管出谋划策即可,可如今,还不是屁颠屁颠的跑来跑去,忙前忙后。

  这才是开业第一天,自然容不得出一丁点的差错。

  还好厨房的食材准备充足,不然还真不够这些食客们食用。

  才是开业的第一天,大家都已经累得不行,不过,从他们的精神状态来看,热情依旧。

  可若是长期如此,估计大家也坚持不了多久,还不知道今后的每一天又该如何坚持?

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