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第十五章 半专业人士

逆流04年 有个球用 2106 2019.10.22 20:12

  吃罢了饭,刘顺就直接回去继续上班了,虽然只是半个小时的聊天,而且到最后他也不知道陈沉要干什么,但刘顺还是挺高兴的,因为他发现他和陈沉的关系还是跟以前一样,并没有因为这段时间没联系而生分。

  陈沉回家的路上,心情也格外的好,三大厂的情况比他原本预计的还要适合他实施想法……

  陈沉索性没回家,而是直接去了菜市场,买了点鸭脖,又买了点鸭肠和鸡架。

  陈沉的想法其实很简单,就是去这三大加工厂的员工宿舍进门口卖凉菜去,而且就专卖类似后来的极味鸭脖那种辣味凉菜。

  从刘顺那所了解到的情况看来,这三大加工厂的外地人很多,尤其是那个普兰厂基本全是喜欢吃辣的外地人,人数超过了一千多,再加上其他两个厂的外地人,陈沉虽然不知道总数,可1千5百多人应该是有的。

  海门车站这几天的人流也就两千左右。

  三大加工厂这样的人流,而且是对辣有极大需求的一帮家伙,卖辣味凉菜是绝对有搞头的买卖!

  正好,陈沉的手里就有一份做辣味凉菜的秘方——嗯,就是陈沉在网上查的那份鸭脖的做法,原本是准备做给杨蓉吃的,可没想到,他突然重生了,更没想到的是,这种在后世上网就能查到的食谱,在这个年代却跟秘方差不多,毕竟这个年代信息还有些蔽塞。

  当然,陈沉也不可能只能靠着这份网上弄来的食谱就开始大规模的生产,他还需要先试试看这份食谱做出的辣味鸭脖啥的是不是足够好吃!

  如果味道不好,那肯定是需要集训改良的。

  好在他爸做菜的手艺不错,食谱放在他面前,他肯定可以做出来。

  至于味道……陈沉上一世也不是没吃过极味鸭脖,光杨蓉硬塞到他嘴里都塞了好几次,他也不奢求他爸能做出跟极味一模一样的味道来,那有点不太可能,但辣味凉菜也不是光极味的才好吃,只要最后做出来吃的人觉得好吃就行了。

  去完菜市场,陈沉又去了一趟超市,这两年一些大型超市开始进驻海门,也因此,原本小卖部或者便利店很难买到的各种调料,现在也很容易可以买到。

  林阳从超市出来,没有再去其他地方,直接就回了家,刚进门就看到了那辆小吃三轮车,他爸妈回来了。

  “怎么样,爸?出摊的感觉还不错吧?”正好他爸也从屋里往外走,手上拿了一罐小煤气桶,看样子是要换媒气罐,陈沉笑嘻嘻地问了一句,陈栋梁性格内向,应该是头一次面对那么多人,并且还要一直说话。

  这对他来说,应该是很大的挑战,

  “还行!”陈栋梁应了一声,又道,“开始有点尴尬,后来就好了!”

  “还说呢!开始人来了,都不知道干嘛,都没你儿子从容。”张招娣应该也是听到了门外的动静,跑门口来,正好听到了这两人的聊天,开始揭陈栋梁的短。

  陈栋梁“嘿嘿”笑了两声,没再吱声,显然张招娣说的不假。

  “爸,给我做两个菜呗!”陈沉等着他爸换好煤气桶,将一早写好的做法递给了陈栋梁。

  “这是啥?”陈栋梁拿过看了两眼,没看明白,他勉强认得一些字,但也认不全。

  忘了这茬了!

  陈沉赶紧跟他进行详细的说明,整个做法说完,他看着他爸,眼里带着期待:“爸,你能做吗?”

  “应该可以,试试看吧!”陈栋梁也没把话说死。

  “行!”

  陈沉赶紧将自己买的东西都递给了他爸,然后帮着他爸打下手。

  “你是说这种鸭脖很有嚼头?味道呢?”陈栋梁一边收拾鸭脖和鸡架这些陈沉买回来的原料,一边跟陈沉进行更为详细的询问,陈沉回忆着自己吃的极味鸭脖的味道,跟他爸进行详细的说明。

  他爸该问的都问完,便开始拿鸭脖和鸡架做实验。

  “这应该属于卤制品吧?”陈栋梁道。

  “算!”陈沉给了肯定的回答。

  “这样的话,那我得先把卤水做出来。”

  陈栋梁起锅烧油,加上干辣椒,花椒粒等调料,陈沉顿时闻到了一股辣香,紧接着开始剧烈咳嗽了起来。

  他爸比他好不了多少,不过他的手上还拿着铲子,一边咳着,还继续进行着翻炒,炒的差不多了,他又将姜片和蒜片加入,继续翻炒。

  “冰箱里应该还有剩的排骨汤,把那个拿过来,当高汤用!”等姜片和蒜片的香味也传出来后,陈栋梁准备加水,突然想起冰箱里还有排骨汤,便让陈沉拿了过来。

  “排骨汤更香一点!”

  陈沉很快拿了过来,陈栋梁将汤倒入了锅里,不善言辞的他还顺便解释了一下放高汤的原因。

  陈沉这时候发现他爸有成为美食博主的潜质。

  卤水制作完毕,陈栋梁就熄了火:“等卤水冷下来了,再把鸭脖和鸡架啥的泡进去,多泡一会儿,晚上我回来就可以把它炒出来了,不过,一定要等卤水冷下来,要不然这肉都泡烂了,想要有嚼劲就必须等卤水冷下来。”

  “爸,你以前学过厨子吗?”陈沉有些好奇。

  “嗯,以前还是毛头小子的时候,跟着做了两年的学徒工,只是上灶的厨子都太小气了,学了两年,啥都没学会,就学了点皮毛。”

  陈栋梁一聊这事,话匣就打开了,眼里还带着可惜,当初如果有人能带带他的话,说不定现在就已经有门做饭的手艺了。

  厨子是可以吃一辈子的行业。

  不过,这事说回来,陈栋梁也知道主要原因在他自己,那时候他性格太闷,也不知道怎么讨好那帮厨师,没一个愿意带他的。

  社会就是个人情冷暖,这些都是正常的。

  好在,他学到的那点皮毛现在还是帮到了他的儿子,虽然他不知道他儿子又在搞什么幺蛾子,但能帮到他儿子,他就高兴。

  陈沉倒是不知道他爸还真进过厨房,难怪他爸做菜有一手的,好歹也是受过专业训练的,就算没学出来,那也确实比一般人强点。

  这下陈沉是更放心了,有他爸这个半专业人士在,这辣味凉菜的味道算是能得到一些保证了。

  而且他看他爸刚才那架势,懂的还真不少。

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有个球用

有个球用

求收藏求推荐票。

2019-10-22 20:12

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