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第0056章 诛心的补刀

秘境有食材 惠子老师 2267 2019.07.28 12:00

  若是这么灰溜溜地下台,太丢人了。

  马登山硬着头皮想要找回一丝颜面。他清清嗓子,对台下的观众说道:“不可否认,傅大师的刀工造诣非凡,隔肉观书、炉火纯青,但是他太慢了不是吗?都照他这么来,吃饭的顾客等也等死了,谁还来吃饭?”

  马登山一开口,马登峰也来劲了!

  “没错!餐饮行业归在勤行,不管是总经理、厨师长,还是服务员、帮厨,都要做到手勤、脚勤、眼勤、心勤,忙的时候要跑起来的。可是至尊私房菜的傅明全程优哉游哉、慢慢腾腾,你算是勤行啊还是‘懒行’啊?

  “所以,这场比赛即便傅明片出的鱼片略薄一些,胜过马登山无从谈起,耗时太长。大家想,如果马登山花费同样的时间,片出的鱼片一定比至尊私房菜更薄!”

  吹牛不打稿,无理搅三分。

  马登山和马登峰为了挣点颜面愣是把老脸都豁出去了!

  美食协会的诸位会长和八大楼的其他总厨虽然鄙夷,瞧不起他们俩,但平日里低头不见抬头见,谁都不好意思站出来替至尊私房菜说句公道话!

  观众们大多外行,有不少人被带了节奏。

  “有道理啊,至尊私房菜鱼片切得薄不是因为主厨水平高,而是因为他能‘磨’!”

  “如果马登山也这么‘磨’的话,谁胜谁负还不一定呢!”……

  台下观众的嗡嗡之声气坏了傅锦玉。

  明明是一场毫无悬念的大胜,怎么突然之间变了天,好像我们胜之不武一样。

  必须把马登山他们怼回去,扭转舆论!

  怎么怼呢?涉及到刀工的专业领域,傅锦玉自感无力!

  扭头看傅光明,傅光明虽然戴着口罩,依然看得出他淡定如常。

  “大叔,他们要造反了,你不准备反击吗?”

  “不急。”傅光明微微一笑,冲主持人招招手,“麻烦把话筒给我!”

  主持人稍一犹豫,傅锦玉劈手夺过来:“拿来吧你,发什么愣啊?!”

  抢过话筒交给傅光明。

  傅光明将口罩松了一扣,并没有解下来,能说话就行。

  “我来说两句。”

  观众们都安静下来!

  傅光明先把目光锁定在台下的会长和副会长们。

  “这一回合比的是生鱼切片,赛前主持人反复强调,评判胜负的唯一标准是看谁的鱼片更薄,那么我第一个问题来了,既然以薄厚论英雄,跟快慢有什么关系?朝令夕改、破坏规则吗……”

  “我们是勤行,所以……”傅光明话没说完,马登山便扯着脖子抢话。

  “闭嘴!”语速本来十分平缓的傅光明突然怒斥。

  没退休的时候,傅光明在任何场合说话,没有人敢无端抢白!

  一声怒斥,泰山压顶,马登山一激灵。

  眼神与傅光明对视,像是被利剑刺到了一样!

  太威严了!

  “我说话的时候不习惯有人插嘴,我不喜欢。”傅光明的语速又变得十分平缓而淡定,但每一个字眼都凛然生威,台上台下的所有人都被震慑!

  马登峰也想反驳来着,看到傅光明如此威严,愣是像三秋的蝉中,没了声响。

  唯有傅锦玉,面带惊喜和崇拜!

  我天,大叔简直天神下凡!

  太有范儿了!

  傅光明接着说道:“既然你们提出餐饮行业是勤行,好,顺了你们的心,我抛开刚才的问题不谈,单说快慢!

  “快慢不等于耗时的长短,一个是速度概念,一个是时间概念。

  “耗时长速度就一定慢吗?当然不是,这个道理连幼儿园里四五岁的娃娃都明白。

  “具体到这场比试上,我用了20分钟,马登山用了5分钟,耗时是他的4倍。

  “可是,百刀‘透光生晕’,千刀‘隔肉观书’,我没猜错的话,马登山一定片了108刀,我片了1080刀,是他的10倍!

  “我倒要问问马登山和底下那位厨子,是我快,还是马登山快?……现在你们可以说话了,说吧,是我快还是马登山快?”

  “哇哦……”,傅锦玉眼睛放光,太崇拜了。

  有理有据,关键是气势无比强大。

  “‘春来我不先开口,哪个虫儿敢作声’!大叔,你简直就是个大青蛙,他们全是小虫子……”

  我去!哪有这样夸人的。

  福伯努力憋住才没有笑出来。

  马登山尴尬无比。

  傅光明说得一点不错,这条鱼他的确片了108片。傅光明不仅一口点破,而且说出一条他没听过的理论!

  “百刀透光生晕,千刀隔肉观书”,还有这种说法?老师没教过我啊!

  马登峰更尴尬,本想强词夺理挽回些颜面,没想到被傅光明狠辣补刀!

  偷眼看左右同行,每个人都幸灾乐祸!

  他更挂不住了,面红耳赤争辩道:“什么‘百刀透光生晕,千刀隔肉观书’,我干了三十多年厨师,就没听过这句话!”

  傅光明淡淡说道:“你没听过很正常,顶级厨师圈子里流传的刀工标准,你还没资格知道!”

  又补一刀!

  其他行政总厨们几乎要笑出声来!

  马登峰脸都紫了:“姓傅的你别胡吹大气儿,什么顶级圈子,我就是千峰镇最顶级的厨师,我不知道的其他人都不知道!”

  说着转头问左右同行,“你们听说过吗?”

  其他同行有的左顾右盼,有的低头抠手,还有的直接说道:“当然听过了,‘百刀透光生晕、千刀隔肉观书’嘛。”

  “我也听过,很有道理!”……

  “老马,输了就是输了,别闹了好不好……”

  七大总厨没有一个附和马登峰。

  那是啊,傅光明都说了,“顶级厨师圈子里流传的刀工标准”,谁敢说不知道,那不就“降低身份”、自动退出“顶级厨师圈”了吗?

  马登峰几乎气得晕厥!

  “好好好,你们都顶级,我呸!起开!”

  椅子往后一踢,挤出人群遛了!

  马登山一看哥哥都走了,我也别在这儿找丢人了,我也走吧!

  灰溜溜地下擂台。

  傅锦玉还刺激他一把:“嘿,走了?你不得哼着歌、滑着太空步下擂台?”

  马登山伸胳膊一遮脸,直接从后台逃了!

  傅光明微微一笑,冲着台下美食协会的会长傅安民说道:“傅会长,没想到出了点花边儿,你德高望重,给个公正的评判吧?”

  主持人把另一个话筒递给傅安民。

  傅安民站起身来,清了清嗓子:“英雄出少年啊!现在我宣布,生鱼切片的获胜者是至尊私房菜。至尊私房菜正式获得获得挑战八大楼的资格。

  “鉴于刀工比赛三局两胜制,至尊私房菜已经赢得土豆切丝和生鱼切片的胜利,那么第三局的‘食雕’不必进行了……”

  “等等。”有人大喊了一声,“食雕最具艺术性,是刀工集大成的体现,怎么说不比就不比了呢?”

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