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第85章 菜单正面洋酒,反面家常菜!

亏成首富从游戏开始 青衫取醉 2091 2019.09.17 00:05

  虽然张元并不是特别懂这些事情,但最基本的判断还是有的。

  要选商铺,首先得看地段。

  一些被称作“金街”的地方,商铺租金能搞到六七块钱/平米/天,为什么?

  就是因为地段好啊!

  地段好,繁华,人流量大,随便搞点什么都有的赚。

  相反,地段差的地方人流量也少,就算你这店搞得不错,人家谁还特意大老远跑过来?

  所以,最好的地方,肯定是一些大商圈内部,尤其是大商场内部。

  大学周边,也很不错。

  然而这个选址,就在一个普通商圈周围,跟商场还隔着一条街,周围这冷冷清清、门可罗雀的样子,一看客流量就不大!

  三块五的租金确实不算贵,但问题是这个地段,有点不值啊!

  张元在考虑着,到底要不要说?

  他毕竟只是个新人,贸然发言,会不会不合适?

  可如果不发言,这事情办砸了……算谁的?

  张元很纠结。

  “好,这地方不错,就它了!”裴谦当场拍板。

  张元:“……”

  现在不用纠结了。

  裴总拍板了,现在再挑这个地方的毛病,那不是找不自在吗?

  张元只好把到嘴边的话咽了进去。

  “这地方的平面图,有吗?”裴谦问道。

  “有,有!”马洋赶忙点击鼠标,找到这个建筑的平面图,“在这里。”

  裴谦看了看,地方确实不小,三千平。

  仅仅从面积上来看,跟公司目前的办公场地是差不多的。

  只不过这里分成了两层,上下层各1500平的样子。

  “我简单说一下规划啊,到时候你们就按这个来搞。”

  “网咖,只是这家店铺的业务之一,电脑,只配50台。客户超过50人,让他们排号去。”

  “价格嘛……一个小时10块钱,不会太过分吧?”

  “要规划一个吧台,各种酒水、饮料,全都按酒吧的标准来做,张元不是会调酒吗?反正客人也不会很多,没事的时候你就给他们调两杯,秀一秀技术,反正闲着也是闲着。”

  “吧台旁边拿出一片区域招待客人,白天当咖啡馆,放点轻音乐,允许大家来喝喝茶、打打桌游什么的;晚上当酒吧,张元你不是能当驻唱歌手吗,心情好的时候就上去唱两段。”

  “还有啊,单独留出一片区域来,放图书。从网上或者书店里随便进一批书。要是客人在休息区喝咖啡没事干,还能拿本书看,陶冶一下情操什么的。”

  “另外,咱们这给提供三餐!这里原本不是一家餐厅吗?后厨什么的应该都齐全,但是他们用过的锅碗瓢盆可别留着,都重新采购新的!”

  “到网上招聘个专业的大厨子,别整什么法餐、日料之类花里胡哨的,就做家常菜!什么西红柿鸡蛋、鱼香肉丝、手撕包菜之类的。”

  “菜单也不要多,每个月有那么十来种菜品就行了,要是觉得吃腻了,就一个月之后再换菜单。”

  “价格,得比外边饭馆贵,毕竟咱们大厨这手艺好啊!当然,也别贵太多,贵个30%就行。”

  “二楼这留出一个区域做卖场,随便卖点外设之类的,像什么鼠标、键盘、手柄,进货全挑贵的外国牌子!也不指望赚钱,收回成本就成。”

  “旁边再搞个小型影厅,当私人影院用,随便搞那么十几个位子就行。”

  “嗯,这一整套下来,应该差不多了。”

  “咱们这个地方,麻雀虽小,五脏俱全,完美!”

  马洋快速记录。

  张元听得一愣一愣的。

  我没听错吧?

  这地方,不是一共才3000平吗?

  不知道的,还以为裴总包了一整个大商场呢!

  这就是大杂烩啊!

  关键这么搞,面向的客户群体是哪一批人呢?

  人家到底是来上网的,还是来吃饭的,还是来喝咖啡的?

  而且,这投入和产出肯定不成正比啊!

  搞个私人影院,结果一共才十几个座位?其他人都站着看?

  3000平的独栋建筑,就搞50台电脑的机位?

  还有这白天当咖啡馆、晚上当酒吧的思路也是够清奇的……

  而且还搞个书架,进一大批书?

  都是来上网的,谁看啊?

  表面上看起来,配套服务是越多越好,可实际上根本不是这么回事。

  俗话说,贪多嚼不烂!

  现在的网瘾少年都很穷,上网都是为了肝游戏,对吃喝一点都不讲究,顶多到外面超市买一瓶矿泉水喝,根本不会买你的酒水饮料!

  而且,十块钱一小时,没什么人能负担得起的。

  这地方又比较偏,就算有些人过来喝咖啡,也完全支撑不了店里的开销。

  提供餐饮全都是传统家常菜,这特么就更离谱了。

  还有酒吧……

  人家的酒吧,都得搞各种活动的!像什么夜场美女免费啊,牛逼乐队演出啊……总之,得用一定的手法营销才行!

  你这巴掌大点的地方,匀出个几百平米搞个小酒吧,能搞出什么名堂来?

  而且人家点菜一拿菜单,正面是各种高端洋酒,背面是西红柿鸡蛋、鱼香肉丝?

  这像话吗!

  张元越想,越觉得这事不靠谱。

  这……恐怕一两个月就得凉啊!

  似乎是看出了张元的疑惑,裴谦先行一步让他无话可说。

  “这个商铺,是腾达集团迈向实体的第一步,所以不要担心短期的亏损!它是集娱乐、生活、游戏等多种元素于一体的大型娱乐场所,短期内不被接受是很正常的,关键是要慢慢改变人们的理念!”

  张元张了张嘴,发现自己无话可说。

  行吧,既然裴总已经说了不要担心短期的亏损,那就干着吧……

  反正一个月有一万多的工资呢……

  ……

  打发走了马洋和张元,裴谦感觉轻松多了。

  这选址,裴谦特别满意。

  尤其是听说原本是一家餐厅,而且还倒闭了,裴谦就更满意了!

  再搞个大杂烩,搞一堆华而不实的东西,入不敷出、快速凉凉那多半是板上钉钉的事情!

  游戏和实体店,这两块是制造亏损的主力,裴谦得多上心。

  至于黄思博那边,亏最多也就亏个一百万,不太值得花太多精力关注。

  只要别搞得太有可能赚钱,裴谦也就懒得去管了。

  小视频而已,就算能接到一两个恰饭的广告,又能恰到多少钱呢?

  不足为虑!

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