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第64章 各项准备

返回2006 木子心 2153 2019.08.26 15:19

  合约签了,第一笔转让费八千块,当天下午孙全就给了,但店面暂时还没到他手上,邝龙飞跟他商量,给他们一天时间搬家,这么点小要求,孙全没理由不同意。

  所以,今晚孙全依然住在自己的出租房里。

  码字之余,他开始想等那个店面接手后,自己该怎么搞?

  卖点什么呢?

  这个时候才考虑这个问题,似乎迟了点?

  但他并不慌,一来,这笔投资不大,满打满算也就三万块,他亏得起。

  二来,他毕竟是烹饪专业毕业的,又有重生前十几年的阅历在,所以他虽然还没想好卖点什么,但他心里笃定自己肯定能想到一个合适的项目。

  就像一个初中生拿到一张小学试卷,虽然还不清楚试卷上有哪些题目,但他肯定有自信能拿高分。

  这是一种心理上的自信,不需要用飘柔,也可以拥有。

  只是……现在还有一个现实问题限制着他的发挥。

  ——付给邝龙飞八千块之后,他手边的资金,或者说余额,就只有六百来块了。

  这么点钱,想搞什么项目,听上去像开玩笑。

  但这就是目前摆在他面前的现实。

  一个个项目从他脑中掠过,然后又一一被他否定,有些是资金不允许,有些是因为他缺乏相关的技术,还有一些是因为别的什么原因。

  总之,他想了很久,以致他今晚都少写了一章稿子,好在洗澡睡觉的时候,他终于想到一个。

  这个项目投资不大,他手边的六百来块,凑合凑合,够用。

  技术方面,他以前研究过,掌握得还行。

  于是,就这么愉快地决定了。

  ……

  次日上午10点左右,邝龙飞一个电话打给孙全。

  “孙全!你在哪呢?现在能来店里一下吗?我们私人物品都搬走了,店面可以交到你手里了!”

  “这么快?你们搬哪儿去了?有地方住吗?”

  孙全挺意外。

  邝龙飞:“这你就不用担心了!不就是租个住的地方吗?我找了我们辅导员,把学校分给她的单身宿舍租下来了,每个月150!嘿嘿,便宜吧?对了!你现在有空的话,就赶紧来店里一趟吧!”

  孙全笑了笑,“行!那我现在就过来!”

  ……

  未久,两人在唐唐酸菜鱼碰面,邝龙飞把店里的几把钥匙都交到孙全手上,顺便带着孙全大致看了一遍店里的各种设备和存货,比如猛火灶、抽烟机、冰箱、饮料展示柜、各种饮料、调味料、冻货、干货等等。

  以上这些全都算在那一万块的转让费里了。

  其中设备那一部分,大部分都是旧的,也是邝龙飞从前一任店主手里折价转让过来的,如果全部买新的,那一万块钱肯定拿不下来。

  最后,孙全把邝龙飞送到店门外。

  邝龙飞拍拍孙全肩膀,“好了!别送了!咱俩以后还经常见呢!没必要太客气,嗯,祝你生意兴隆!财源广进啊!”

  “谢谢!那你走好!”

  “好!拜!你回去吧!”

  ……

  孙全站在门口目送邝龙飞离开之后,回头看向身后的店面,从这一刻起,这家店面归他了。

  接下来能不能赚钱,就看他的小计划实施之后,能不能达到预期效果了。

  首先,他去斜对面的打印店,预订一块非常简易的店招,两张80乘60的大菜单,500张宣传页,以及5张招聘广告。

  其它东西,他都不急着用,唯有那5张招聘广告,他要求当场打印出来,因为他打算今天中午之前就贴出去。

  这5张招聘广告上的内容很简单,只招聘两个岗位——厨师和服务员,而且每个岗位,他都只招聘一人。

  毕竟,他现在的店面很小,小生意还没开张,招太多人,人员工资的负担就重了。

  当场打印出来的5张招聘广告,他很快就贴了出去。

  一张贴在他店门上,另外四张就贴在这条街的几个路口。

  回来的路上,经过一家修锁换锁的店,他顺便把修锁师傅叫上,来他店里换掉大门锁。

  虽然他相信邝龙飞的人品,但既然店面已经换人,还是把门锁换了比较放心。

  下午。

  他一边在店里等人上门应聘,一边在厨房检查冰箱里的冻货、干货,以及置物架上的各种香辛料,比如八角、香叶、小茴香、白芷和干辣椒、花椒等等。

  只有把厨房里已有的这些东西都了解清楚了,他才能清楚自己还需要添置一些什么。

  清点厨房里这些东西的过程中,他先后接到几个应聘的电话。

  都是应聘服务员的。

  电话里,他先询问对方多大年龄?有没有在饭店做服务员的工作经验?

  感觉对方可能适合,他才让对方来店里面试。

  一下午时间,他应聘了三个女人。

  最后选定一个三十来岁的干练女人。

  但他想要的厨师,却还没人打电话来应聘。

  厨师不好招!

  因为好厨师一般不会丢工作,就算偶尔失业,很快也会有同行介绍新的工作,但孙全打算卖的东西,对厨师的要求并不高。

  他只需要对方有基本的工作技能和吃苦耐劳,就这两点。

  因为关键的技术,他自己会。

  但一下午时间,没人打电话来应聘,他有什么办法?

  呃,也不对!

  办法他还是有的。

  作为一名学院派出身的厨师,他并不是一个人在战斗,他还有老师,还有同学!

  他想过请室友董川,却又被他打消这个念头,因为董川目前在大酒店学徒,继续在那里能学到很多东西,更有前途,如果来他这个小店,也许暂时钱能赚得更多,但以后的前途就不好说了。

  况且,董川是他兄弟,目前的兄弟感情很纯粹,可如果董川来他店里工作,那以后他们之间的感情还能纯粹吗?

  所以,他将电话打给自己大学时的辅导员覃老师。

  请覃老师帮他介绍一个手艺一般,但能吃苦耐劳的厨师。覃老师人脉广,附近大小饭店的老板、厨师,她都认识不少。

  之所以请她介绍一个手艺一般的,原因自然是手艺一般的师傅,对工资的要求也一般。

  还是那句话,孙全准备的小买卖,对厨师的手艺要求不高,他自己掌握着关键技术。

  而且,手艺一般的师傅,不仅对工资要求不高,也更安份,轻易跳槽的几率更小。

  电话里,覃老师听说孙全他准备开店,一口答应帮他的请求。

  只在孙全说不需要厨师手艺多好的时候,她表示了疑惑。

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