首页 现实 青春文学 深圳第一代农民工
发表 {{realReplyContent.length}}/{{maxLength}}

共{{commentTotal}}条帖子

已显示全部

还没有人发表评论

查看回复

还没有人发表评论

已显示全部

点击书签后,可收藏每个章节的书签,“阅读进度”可以在个人中心书架里查看

第三十六章:新年的钟声敲响

深圳第一代农民工 adu的天空 1246 2019.07.12 07:52

  跟着二位领导转悠半天,还算好,没买啥,一模一样的三条红色围巾。二位姐说不逛了,嫌累,进理发店做发型,哥就坐旁边看电视,总算歇歇脚。四点多二位姐做完发型,小荷又剪回学生头,还没我头发长,配上圆脸蛋儿,越看越可爱;雷姐长发飘逸,烫一圈小波浪花,加上读书人的气质,韵味十足,倒像个新媳妇。老板说免费帮我修饰一下,过年总要理个发的,新年新形象。我说声谢谢,长度不变,修薄一点点就行,本来哥就是披肩发。大嫂曾经夸我,付家湾老付家几万人,就出了我一个帅哥。

  下午五点半准时到家,两位姐忙着去照镜子,哥忙着进厨房切肉肉准备年夜饭。先做一锅饭,把花生米洗了沥干水,泡几个干香菇等会儿煲鸡汤。两条活鲤鱼干了,抹上盐,一条装保鲜膜放冰箱明年吃,一条装长盘子里划画刀淋上生抽待会儿红烧。把水桶里无精打采的虾子捞一半起来等会儿白灼。

  开火炒花生米,这有个小技巧,凉锅凉油开火就倒进花生米翻炒,油烧热就小火,放一个八角一起炒,越炒越香。凉锅凉油的好处是花生米和植物油同时受热,花生米外面的一层皮就不容易脱落,翻炒时听到呼啦呼啦响,就差不多熟了,关火继续翻炒至油温降下来,撒盐,金黄金黄的花生米就可以装盘了。有人非要等锅里油烧热了再倒进花生米,高温之下,很容易脱皮,弄不好外面糊了,里面还是生的。

  二位领导进厨房就说花生米好香好香。哥吩咐小荷大人切卤肉直接装盘,雷姐捣姜蒜做一碗酸辣蒜汁儿。哥就切鸡煲汤,两个胡萝卜,一个玉米棒,几个干香菇、一小把枸杞、几片姜。待鸡汤烧滚捞十几块肉多的起来沥干水,做辣子鸡,雷姐最爱吃辣。

  先红烧鲤鱼。锅里油烧热,鲤鱼拎起来抹上生粉,滋溜放锅里,鱼不动锅动,转着锅,让鱼身子都沾上油,手炒锅转着转着鱼就会动了,说明鱼没有粘锅,小鱼可以手抛翻身,大鱼只能用锅铲翻身,烧另一面,两面金黄,放姜丝红辣椒小火两三分钟,再翻一次身就起锅装盘,锅里倒点生抽、陈醋烧滚关火放葱花晃几下浇鱼身上就OK。

  洗锅做辣子鸡,油烧热倒进鸡块大火翻炒,炒出鸡油就闻到鸡肉香了,切一个土豆,放姜块,八角、花椒、七八个囫囵大蒜,干辣椒。辣椒熟透就给少量水小火慢焖,不然干辣椒会烧糊,待水焖干,淋生抽,继续翻炒两分钟,土豆熟了鸡肉肯定熟了,关火撒一把切碎的香菜,翻几下起锅装大碗里,香喷喷。自己做自己吃不用鸡精也不要味精。

  白灼虾更简单,但也有个小技巧,凉水锅里放两片生姜,烧滚滴几滴白酒,再倒进活虾,滚几滚就捞起来。白酒的好处是除味,第二虾子捞起来不会软踏踏的,容易剥皮,虾肉还有点脆脆的,有嚼头。

  干完这些活雷姐炒青菜,我出来透透气儿,上个厕所洗把脸,开一瓶红酒放饭桌上醒着,冰箱里还有一壶五斤装的黄酒,拿出来倒一大啤酒杯,差不多一斤。两位姐每人一杯红酒,,我自己一杯黄酒,然后坐下来剥虾子、等开饭。

  快七点,九四年年夜饭上桌。卤牛肉、卤豆皮儿一盘,白切肥肠一蝶儿、鸭翅膀、鸡爪一盘、花生米、红烧鱼、白灼虾、辣子鸡、一盘青菜,一锅鸡汤,老婆大人一起数了数,十菜一汤啊,丰富、奢侈、香喷喷!

  平生全家第一次团圆年,举起杯倒满酒:“Happy new year!”

举报
目录
目录
设置
设置

段评功能已上线,
在此处设置开关

手机
手机阅读
书架
加入书架
书页
返回书页
游戏
起点游戏
指南